Кокосовая гранола с гречкой и миндалем

29.03.2022 0 Comments

Готовить 10 минут, выпекать 20-25 минут.

Испеките за выходные целую банку домашней мюсли – и всю неделю, а может, даже несколько, каждое утро у вас будет ответ на вопрос, что съесть сегодня на завтрак? С йогуртом, с испанским пудингом из семян шалфея (чиа), с фруктовым пюре… есть много способов есть мюсли, и все они великолепны.

Рецепт гранолы, как всегда, просто для вдохновения — вы можете приготовить его на самом деле с различными орехами и семечками, вы можете подсластить его кленовым сиропом или медом, вы можете смешать его с овсяными хлопьями или добавить в стакан зеленой гречки.

При подаче с греческим йогуртом добавьте в него столовую ложку концентрата гречневого напитка ZOE, чтобы завтрак был не только вкусным, но и наполнен живыми полезными бактериями.

Ингредиенты

3 стакана (300 г) крупной цельнозерновой овсянки
1 стакан (160 г) сырой гречки
1 стакан (130 г) миндаля
½ стакана (60 г) тыквенных семечек
1 ст. ш. молотой корицы
или. ш. соли
½ стакана (165 г) кленового сиропа
1/3 стакана (75 г) растопленного кокосового масла
1 экстракт ванили
1 стакан (100 г) кокосовой стружки

ПОДАЧА:
200 мл греческого йогурта
1 ст. ш. гречневый напиток концентрат ZOE
свежие ягоды
свежая мята

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 160 ᵒC (верхний и нижний нагрев с легким ветерком). Застелите противень пекарской бумагой.
  2. В миске смешать сухие продукты: овсяные хлопья, сырую гречку (гречневая необжаренная крупа), миндаль, тыквенные семечки, корицу и соль.
  3. В отдельной миске смешайте кленовый сироп, растопленное кокосовое масло и экстракт ванили. Полученный венчик перелейте в миску с сухими продуктами и тщательно перемешайте, чтобы все были равномерно покрыты венчиком.
  4. Выложить на бумагу для выпечки одним ровным слоем. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут. Через 10 минут выпекания снимите форму и перемешайте, чтобы пропечься более равномерно, и добавьте кокосовую стружку.
  5. Полностью остудить испеченную гранулу (по мере остывания она станет более хрустящей). Хранить гранулы можно в закрытой посуде при комнатной температуре до месяца.
  6. Подавать гранолу можно с греческим йогуртом, смешанным с концентратом гречневого напитка ZOE, приправленным свежими ягодами и украшенным веточкой свежей мяты.

Leave a Comment

Your email address will not be published.